ハロウミチーズはシャキシャキした食感の地中海キプロス伝統のチーズです。さけるチーズの食感をイメージすると食感がリアルに想像しやすいかもしれません。
焼いても溶けないチーズなので焼肉とかBBQなどの焼きメインの調理をすると美味しいそうです。
小岩井農場産の黒毛和牛、卵、チーズ、そして近所の提携農家かからのお野菜が盛り合わさったジンギスカン。
ラムはニュージーランド産だったけど、あっさりしてて美味しかった。ハロウミチーズは焼いても溶けないので、焦げ目と熱でちょっとトロリとした所とチーズ本来の歯ごたえが楽しめてウマウマ pic.twitter.com/VaMxd7IMOQ
— あねあね@追い鰹レディ (@Mee_Moo_Maa) August 8, 2018
ハロウミチーズは最近アマゾンでなぜか人気急上昇のチーズになっているので気になって調べてみたのですが、どうやら花畑牧場の田中義剛さん絡みでハロウミチーズが紹介されたことで今まで知らなかった方からの認知度も上がっていたようです。
ハロウミチーズは日本では小岩井農場が有名みたいですね。
小岩井農場のほうが昔からハロウミチーズを販売されていて、このチーズのファン層は本場キプロスで食べた方や小岩井のファンが多いみたいです。ツイッターやインスタでも話題になっているようで画像をアップされている方が増えていました。
ハロウミチーズを焼き断面画像は↓↓記事の下方にて
ハロウミチーズの焼き方は油をひいて焼くだけ
ハロウミチーズの焼き方は油をひいて焼くだけです。
油をひいたフライパンで両面をこんがり焦げ目がつくまで焼けば完成です。焼いても溶けないのでしっかりした食感を楽しむことが出来ます。
↓↓焼くとこんな感じになるみたいです。
ハロウミチーズという焼いても溶けないBBQにぴったりなチーズがあるみたいですね(^p^)焼いて食べるみたいです pic.twitter.com/5jTVNq5H5E
— 修羅@元4鯖ウサギマン (@MHFG_0825) August 13, 2018
↓↓断面ファンの方のために
中はトロリ&もちもちとした感じに見えます。でも食感はシャキシャキ、キシキシだそうです。
そしてすっごく美味しい!!
ハロウミチーズ凄い!! pic.twitter.com/7tfFK8XypC— 藍@青黄贔屓 (@abc_0425) February 9, 2015
ちなみにレンチンしても美味しいみたいですが、やはり焦げ目が付くくらいこんがり焼くほうが圧倒的に人気の食べ方のようです。焼き画像を見ていると非常に食欲をそそられてしまいます!
ハロウミチーズ 通販できる商品ラインナップ
アマゾンや楽天で取り扱いがあるハロウミチーズこんな商品があります。
小岩井のハロウミチーズを焼くとこんな感じになるそうです。
盛岡の知り合いの方から、小岩井農場のハロウミチーズを頂いた。「焼いて食べるチーズ」らしい。美味しかったわぁ #岩手においでよ pic.twitter.com/OlKbnt5CZH
— 道坂かすみ (@michizaka0201) December 9, 2017
小岩井農場商品株式会社
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がっつり食べるチーズなので肉の変わりにメインの食材にしても美味しそうですね。
ゼルダバーガーは
ベジタリアン仕様でしたが
ハロウミチーズがうまい具合に肉の代用として肉してて…美味い!!
途中から出てくる赤い色(ビーツ)は何を示しているのか…!? pic.twitter.com/gNEYMyUuwi— 蜜柑(Little Green) (@raimome) August 14, 2017
チーズ for cheese
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ハロウミチーズを提供しているレストランも結構たくさんあるみたいです。
https://twitter.com/australia0710/status/968610841284157440
Endale Sara,Eshetu Mitiku,Yilma Zelalem LAP Lambert Academic Publishing 2015-03-25
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以外にサラダの具材で使っているレストランが多い印象です。
メイン食材としてだけでなくアクセントとして使っても美味しいチーズとのことでした。
本場のキプロスのハロウミチーズは塩気が強いらしい
ハロウミチーズについて調べていると本場キプロスのハロウミチーズは塩気が強いらしく好みが分かれるとの情報がありました。
皆さんの食べ方を見ているとかなりがっつり食べているように見えるので塩気がきつい本場産でその食べ方をしようとすると少ししか食べれなさそうな感じがしますが、小岩井のとか日本で作っているハロウミチーズは塩気が抑えてあるんでしょうか。
もし本場のキプロスに近いものにしようか日本で作っているものにしようか迷っているなら日本産のほうが口に合うかもしれませんね。
逆にお酒のつまみでチビチビ食べるのであれば本場のでも良さそうにも思えます。
さいごに
チーズは食のブームを作る食品なので話題になっているものを見つけるとつい気になってしまいます。
インスタにもハロウミチーズを調理した画像がたくさん投稿されていましたが肝心のレシピまで紹介してくれている方は以外に少なかったです。
クックパッドなどの料理サイトもチェックしましたがまだあまり知っているいる方がいないのか1件しかありませんでした。
でも本場キプロスでも焼いて食べる食べ方が美味しいとされていて焼肉やBBQで食べる方が多いということは変にアレンジする必要が無いということなのかもしれません。
まずシンプルに両面焼きで食べてみましょう。